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chicorée sauvage
Samedi 6 Août 2011
Hautes Alpes (4)
Chicorée sauvage ou chicorée amère
" Chichorium intybus "
De 40cm
à 1 mètre,
commune dans les prés,
les champs incultes
et bords de chemins,
surtout en sols calcaires
originaire d'Europe,
d'asie et d'Afrique du Nord
Floraison bleue de juillet à septembre
Les capitules ont la particularité de se fermer l'après midi vers 15 h
et par temps de pluie, c'est pour celà que la chicorée est dite "plante horloge"
Toutes les parties de la plante sont amères
La chicorée sauvage est à l'origine >>> De la Barbe de capucin Des chicorées à café Des endives ou chicons
Des chicorées italiennes (trévise..)
La barbe de Capucin est une salade d'hiver obtenue par la mise en forçage de racines de chicorée sauvage disposées dans des couches de fumier, à l'obscurité, dans une cave par exemple.
Ce forçage provoque la pousse de feuilles étiolées, longues et étroites
Utilisation alimentaire >>>
Propriétés médicinales >>>
C'est un tonique amer, cholagogue, dépuratif et légèrement laxatif.
d'autres renseignements ici link
Cet article a été établi suivant diverses sources
Si vous voyez une erreur ou quelque chose à rajouter, n'hésitez pas......
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A suivre ... Petit coeur.... déjà 1 an
Bon week end à toutes & à tous
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Commentaires
Bonjour Cathline, je me disais que je n'en vois pas ici, mais je pense comprendre pourquoi, ici le terrain est acide!!! C'est une région granitique. Par contre je connais la chicorée que nous buvons tous les jours car le café interdit pour moi. Très belles photos. Ciel nuageux. Bonne journée et gros bisous
Bel article, c'est une plante que j'avais un peu oubliée, je ne la vois plus dans notre région.
Le ciel est bien gris ici en Picardie....
Bon week-end
Nicole
Je l'aime bien cette plante sauvage. Si tu en as sur les talus...je suis preneuse de graines!!!
Elle en a des noms et surnoms cette chicorée, la fleur est pourtant bien jolie vue de près, merci pour tous ces renseignements à son sujet!
Elle a des fleurs d'un bleu céleste et se sème dans mon jardin, pour mon bonheur
Bon samedi
Bonsoir Cath
Encore un bel article comme tu sais les faire, j'aime beaucoup la fleur de chicorée c'est l'une de mes préféres.
Bonne soirée, bises
Une fleur particulière la chicorée avec ses petites scies sur les feuilles,belle explication...
Bon W.E.
tien, j'ignorais le nom de cette fleur que je vois au bord des routes; j'aime beaucoup ce bleu, beau billet.
Merci de m'avoir accepté dans la communauté des champi!
belle soirée et dimanche, muxu
une plante que j'adore car j'en consomme chaque jour ! je bois de la chicorée en mélange à d'autres céréales et c'est délicieux.. merci pour toutes ces infos fort intéressantes..
BIsous Cath..
J'ai connu cela la chicorée café dans le lait et j'aime beaucoup cette odeur. J'en rajoute parfois dans mon café, c'est drôlement bon mais je reconnais qu'il faut aimer cela.....J'aime aussi la couleur de la fleur de chicorée, je l'ai découverte par hasard dans mon ancien jardin en laissant pousser quelques racines non arrachées. Nous faisions du forcage et bon...C'est du passé. Bisou Cathline et très très bon dimanche. Ici il pleut toujours et demain suivant la météo, j'irai voir s'il y a des champignons. Voilà, tu as de quoi lire!
Bonjour Cath.. et bien si c est comme ici tu n auras vraiment pas besoin d arroser aujourd hui... il est tombé des seaux d eau cette nuit... gros bisous
Bonjour Cathline,
je ne fais pas toujours très attention aux coordonnées qui s'affichent quand j'envoie un com et donc parfois il arrive que ce soit un autre blog qui me joue un tour et se fait remarquer en signant à la place du p'tit Prince...
Le p'tit Prince roule en Jaguar d'où le blog dédié à cette marque. Je sais, je bafoue les règles élémentaires de l'écologie avec une voiture pareille, mais personne n'est parfait...
Me permets tu de te faire remarquer que ce n'est pas qu'à la campagne il y a 50 ans que l'on mettait de la chicorée dans le café, mes parents qui étaient de purs citadins rallongeaient le café en ajoutant quelques grains par dessus la mouture du café. Le café était cher, il n'y avait pas de petites économies...personnellement je fais de grandes économies, je ne bois pas de café... ni alcool d'ailleurs, ou qu'à de rares occasions, je me suis également arrêté de fumer il y a 22 ans ce qui fait que toutes ses économies me permettent de rouler en Jaguar... Ma voiture m'apporte plus de plaisirs que le fait de faire de la fumée avec des clopes puantes qui nuisent à la santé... L'alcool rend les gens idiot, s'ils s'entendaient quand ils sont à jeun, je pense qu'ils seraient étonnés; je sais de quoi je parle, j'ai été propriétaire d'un hôtel restaurant en Alsace, j'en ai entendu des conneries au bar...
La chicorée sauvage est jolie, j'en ai laissé un plant dans un massif, je le taille régulièrement pour éviter qu'il envahisse tout, mais quand les fleurs sont ouvertes, c'est très décoratif.
Mon blog est en jachère, mais je passe quand même régulièrement pour lire les coms de mes rares amies, j'ai la visite de la famille, en plus le festival de Jazz in Marciac bat son plein, je privilégie donc le réel au détriment du virtuel actuellement.
Je te souhaite un bon dimanche, j'éspère que tu vas mieux côté articulations, ah, au fait, le camélia, il va on ne peut mieux pour le moment...
Amicales bisous, à bientôt.
merci de m'accueillir dans ta communauté.. j'espère faire honneur au sujet !! à bientôt..
Bisous Cath..
Bonjour Cathline, aux lacs j'y vais assez souvent pour faire des photos. Pour marcher, c'est dans les chemins de part chez moi. Nous aussi Pluie. Bonne journée et gros bisous
De retour de vacances, pour retrouver la pluie chez nous, un jardin envahi de mauvaises herbes, qui cachent salades, carottes et autres haricots... Cela donne envie de repartir.
Belle soirée "
Bonsoir Cathline, merci de ta visite, je bois un peu de chicorée, dans du café au lait presque tous les soirs, je ne savais pas qu'elle avait une si jolie petite fleur!
bonne soirée, bises
Bonsoir Cath je pense que tu as passé une bonne journée... un an déjà...c est fou quand même... pour demain tu as raison les escargots ça ne pardonne pas... une fois ils ont mangé toutes mes laitues... gros bisous
-.-?¯) (¯`-.BONSOIRCATH
`-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯)
(¯`-.-?¯)- EH NON JE NE T AI PAS OUBLIE?(¯`
-(-(-(-(-- J ETAIS TRES OCCUPEE
(¯`-.-?¯)-?-(¯`-.-
(¯`-.-?¯) JE TE SOUHAITE UNE BONNE SOIREE(¯`-.-?¯) (¯`-.-?¯) (¯`-.-?¯) (¯`-.-?¯)
`-.,(¯`-.-?¯) AINSI QU UNE BONNE NUIT `-.,(¯`-
.-?¯) `-., BISOUS-*-* AMITIE(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯) `-.,(¯`-.-?¯)Un petit coucou d'Italie!!!! très jolie cette petite fleur bleue, j'en vois beaucoup ici.
Bonne soirée, à+.
RE
je m'excuse mais pas eu le temps de passer alors je vais plus vite comme ca
j'allais te parler de ton artcle demain
il est super bien fait ..ma tortue en raffole
bonne soirée gros bisous demain debout a 5h45....
bonjour Cathline .....le feuille de cette plante ressemble à une feuille de pissenlit ....et oui, même si le temps ne s'y prête pas bien , les légumes poussent et les mauvaises aussi .....faut juste se baisser pour ramasser pour les uns et arracher les autres ....alors tout pousse bien dans ton jardin ..???
passe une bonne journée Catlyne bises ghislaine
Un article très complet sur la chicorée sauvage, il va falloir que j'observe si je la trouve sur les chemins de campagne.
MC
Bonjour Cathline,
J'aime beaucoup cette fleur . Une douce couleur bleu ciel pour un goût de fiel. Amusant ce contraste. Depuis un bon moment, elle s'élance à flanc de talus, au bord des routes ou dans les champs abandonnés. Merci pour cet article très intéressant.
Bisous
Martine
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Bonjour Cath, pas de franc soleil ce matin... je ne sais pas comment ça va tourner il a fait si chaud hier... très bel article... gros bisous