• FLEURS ET (OU) LEGUMES "les topinambours"

    Le topinambour "hélianthème tubéreux" est une plante très rustique
    (fleur proche du tournesol) , résistante au froid, cultivée comme légume pour ses tubercules
    "légume ancien, riche en fer et en vitamines" qui se cuisinent comme les pommes
    de terre et se consomment aussi crues.
     Il peut atteindre 2,5 m de haut

    Les tubercules de topinambour se mettent en place en mars-avril
    et fleurissent en septembre
     

    Photo septembre 2009

    La récolte se fait à partir d'octobre jusqu'en hiver au fur et à mesure des besoins en récupérant les tubercules
    (le topinambour doit être consommé rapidement).
    Ramassez bien tous les tubercules car le plus petit d'entre eux repartira l'année suivante. Le topinambour, une fois installé devient très envahissant



    Photos prises ce matin Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic Image and video hosting by TinyPic
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  • Commentaires

    1
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 09:27
    Voilà un légume auquel je ne pense pas!...Oui, les dahlias poussent bien ici: c'est agréable en automne!
    As-tu reçu aussi un mail d'orange pour dire "partagez vos passions, ouvrez un blog perso"!!!!!ILs se f....du monde !!!
    2
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 09:34
    gisou32

    bonjour ma chère Cathline. les fleurs de topinambours sont très belles et elles embellissent le paysage. pour les manger  pas mon fort, je me raaelle que mes grands parents en cultivaient pendant la guerre. ma chère amie je te souhaite un bon mercredi et te fais de grosses bises

    3
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 09:48
    Si tu as le temps d'aller voir la chenille de Tienouz dans mes coms (palette d'automne)....
    4
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 10:10
    ANILOU
    Je ne savais pas que le topinambour faisait d'aussi belles fleurs. Bonne journée et bisous
    5
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 10:46
    calinette55
    bonjour cathline ,merci de ton passage sur mon blog ,pourrais-tu me donner ton lien pour que je puisse te mettre dans mes favs ,beau soleil chez nous ,j'espère qu'il brille aussi chez toi ,je te souhaite un bon mercredi ,bisous voici le lien que j'ai fait :cathline .over-blog.com/
    et là j'atterris sur ton blog que dâte de l'année dernière je crois ,mais çe n'est pas le bon
    6
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 13:28
    Je sais que c'est une tubercule qui était très souvent cuisinée par nos grands-parents. Personnellement, je n'en ai jamais mangé. Ou bien, je ne m'en souvient pas !! re-bisous
    7
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 14:08
    Je n'arrive pas à voir ta photo de topinambour, dommage ! je crois qu'ils sont difficiles à éplucher, non ? je ne connaissais pas la fleur, en effet ça ressemble bcp à un tournesol ! bonne journée Cathline
    8
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 14:24
    calinette55
    bonjour ,merci pour ton lien ,ça marche ,bon après-midi ,bisous
    9
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 17:37
    mirdan89
    Bonjour,
    Un petit coucou de mirdanpour te dire que les topinambours: c'est bien bon,cela sent un peu l'artichaut...
    Mon voisin en cultive et nous en a donnés l'année dernière....
    Bonne journée.
    Bises.A+
    10
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 17:56
    Claude
    Bonsoir cathline, il parait que c'est très bon et que ça a un goût d'artichaut. Je n'en ai jamais mangé. Bonne soirée, bises. Claude.
    11
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 18:40
    kiki32
    bonsoir cathline tres belle fleurs le topinanbour mais je n'ai jamais gouté... bonne soirée gros bisous
    12
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 18:59
    kryg77
    le topinambour, un légume qui pendant la dernière guerre est venu supplanter la pomme de terre , denrée rare à cette époque .Bisous Cathline.
    13
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 19:14
    Fanfan
    Bonsoir Cathline, c'est vraiment une plante géniale, d'abord décorative, puis dans l'assiette ! En plus, ça pousse tout seul ...
    Merci pour le renseignement sur le papillon, de par sa forme, je savais que c'était un thécla, en revanche, je ne connaissais pas l'espèce, c'est bien un thécla du bouleau .
    Encore merci, passe une bonne soirée, bisous, à bientôt.
    14
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 19:40
    Il vaut mieux avoir les instestins solides avec ces légumes là qui sont pour le moins très sonores ! Je te souhaite une bonne soirée. Yves
    15
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 19:51
    Je vois que tu t'occupes de la maison de Lilou pendant ses misères informatiques ! Sympa. Yves
    16
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 20:30
    Mais ces fleurs de topinambour ressemblent aux soleils ( hélianthus) !!!??
    17
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 20:40
    Bonne soirée!!!!!!!*
    18
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 21:38
    bonsoir, les pots à feu je ne sais pas!!! ùais je vais chercher en tout cas! bonne soirée bisous ps les fleurs de topinambour sont plutôt belles
    19
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 21:58
    Norbert794
    Bonsoir Cathline. Il me semble me souvenir que ma mère disait qu'à une époque c'était la patate des pauvres si je ne confonds pas. Alors il est comme le raifort. L'année dernière j'en avais planté entre mes choux pour chasser la mouche blanche, et les maladies... En automne je les ai retirés, labouré et semé du gazon sur cette parcelle. Cette année, mon gazon est envahi de raifort... J'ai du en laisser des bouts de racine dans le sol... lol Amitiés...
    20
    Mercredi 23 Septembre 2009 à 22:14
    NADB71
    Cette fleur est magnifique !!! j'en ai vu en nombre sur les rives d'une rivière proche de chez nous, le Doubs ! les tubercules doivent dériver et s'échouer pour repousser à l'état sauvage ! Très belles photos, comme d'hab !
    Belle soirée
    21
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 16:51
    chris03
    J'ignorai que ce topinambour faisait d'aussi jolies fleurs...
    22
    Samedi 26 Septembre 2009 à 23:37
    artjeantet
    j'adore les topinambours tant pour leur beauté que pour leur goût sauf qu'ils me laissent  qqs flatulences, devaient s'embêter pdt la guerre quand ils en mangeaient des kilos ! Un blog tjs superbe ! C'est beau ! bisous et bon weekend!
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