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Haricots
Dimanche 19 juin 2011
Les Haricots
sont des plantes herbacées annuelles
Famille des fabacées (nouveau nom des papillonacées ou légumineuses)
Origine Amérique du Sud
Les haricots ont une particularité :
grâce à leurs nodosités,
ils peuvent prendre l’azote
dont ils ont besoin dans
les poches d’air du sol.
SOL : PH de 6,5 à 7,5
1) HARICOTS VERTS NAINS
Il en existe de deux types :Les haricots verts nains sans fil :
Deviennent filandreux quand on les cueille trop tard.
Ex. : Triomphe de Farcy, Fin de Bagnols, Aiguillon, …, excellente qualité mais sensibles aux maladies. Doivent être cueillis régulièrement tous les deux jours.pour ma part je sème des "gusty" rr(très longues gousses)
- Les haricots verts nains ‘mange-tout’.Ne prennent pas de fil et peuvent donc être cueillis moins régulièrement.
Ex. : Novirex, Delinel, Talisman, …, bonne qualité et plus résistants à la maladie.PLANTATION
ROTATION
DE CULTURE
3 ans au moins, ce qui réduira les causes de maladies
SEMIS
Lorsque la température du sol atteint 15° environ,
soit fin avril, début mai en Bretagne sud, semer :
- en rayons espacés de 40 à 50cm environ.
- en ligne ou en poquets de 5 grains tous les 20/25cm
on peut faire tremper une nuit les graines avant de les semer pour gagner du temps dans la germination
pour ma part
je creuse un sillon que j'arrose abondamment
avant de semer en poquet de 5
je recouvre les graines légèrement, je tasse avec le dos du rateau et j'arrose de nouveau en pluie fine avec l'arrosoir
Protéger des limaces pendant la germination.
Pour avoir des haricots verts toute l’année :
semer une planche par moisde fin avril à fin juillet, voire au 15 août dans le midi
Récolte pendant un mois, environ 2 mois après le semis
On a donc des haricots verts frais de fin juin à octobre.
Le surplus de récolte peut être conservé par stérilisation ou en congélation pour la consommationdu reste de l'année.
ARROSAGE
En pluie fine pendant la germination si le sol est sec.
Au goulot et au pied ensuite,
très modérément jusqu’à la floraison,
plus abondamment pendant la durée de production.
ATTENTION L’arrosage en pluie sur les feuillesfavorise le développement des maladies.
ENTRETIEN
Biner régulièrement pour couper les plantes adventices
et freiner l’évaporation de l’eau du sol.
Lorsque les plants atteignent 15 cmButter pour consolider les tiges des plants.
CUEILLETTE
Tous les deux jours pour les haricots à fil.
Aussi régulièrement que possible pour les ‘mange-tout’
MALADIES
botrytis cinerea
pourriture grise
photo wikipédia
L’anthracnose est la plus fréquente :
elle se traduit par des taches brunes sur les gousses,
les tiges, les feuilles.
Quand la maladie apparaît sur les gousses
il est trop tard pour traiter.
La lutte doit être préventive :
choisir des variétés résistantes,
faire une bonne rotation des cultures,
éviter d’arroser les feuilles.
On peut traiter à la bouillie bordelaise dès l’apparitiondes premières taches sur les feuilles ou les tiges,
avant la période de la cueillette.
Eliminer les plants atteints
INSECTES NUISIBLES
Le puceron noir est le plus courant.
S’il apparaît avant la récolte, on peut le détruire par des insecticides peu toxiques (ex. : roténone)
Traiter en soirée car la lumière détruit en partie le produit
Si la récolte a commencé, écraser les pucerons à la main ou détruire les plants atteints.
2) HARICOTS ‘MANGE-TOUT’ A RAMES
3 façons de conduire les rames des haricots grimpants
En les cultivant en planches de deux rangs, la cueillette est facilitée. Les rames se croisent au sommet. Elles peuvent être ficelées.
Ces haricots ont les mêmes exigences que les haricots verts nains
3) HARICOTS A ECOSSERLa consommation se fait soit en grains frais, soit en grains secs.
La durée de végétation va donc être plus longue que pour les haricots verts.Il faudra en tenir compte pour les semis :
- avant la fin juin pour les haricots à consommer frais.
- avant le 15 juin pour les haricots à consommer en grains secs.
La récolte se fait quand la gousse est bien pleinepour la consommation engrains frais.
Ces haricots peuvent être conservés écossés,par congélation ou par stérilisation.
Pour les grains secs, la récolte sera faite quand la gousse aura séché.
Ces haricots peuvent être conservés en grains ou en goussesdans un endroit sec.
Les exigences de cultures sont les mêmes que celles des haricots verts.
Exemples de variétés :Coco nain Paimpolais, flageolet vert, coco blanc à rames,
soissons blanc à rames (gros grains blancs en forme de rognon), ect...
Cet article a été établi suivant diverses sources
Si vous voyez une erreur ou quelque chose à rajouter, n'hésitez pas
Les photos sont de mon jardin, dans le cas contraire elles sont signalées
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Commentaires
Pas mal le ramage des Haricot rampent , je vais utiliser se procédé avec des bambou pour des petits pois rampent .
A++++++++++++++++
jacques47
comme toujours c'est super,tes explications**passe un bon dimanche,et j'espère que ta santé va mieux
Bonjour Cathline,
si avec un article pareil on loupe encore les haricots, il vaudra mieux planter du gazon, enfin de l'herbe... c'est vrais que l'année dernière tu m'avais dit d'arroser le sillon avant de semer, et là, j'ai oublié mais ça a bien marché quand même. Pas facile de changer des habitudes ancrées depuis des décennies. Ce matin le soleil daigne nous rendre visite, je vais en profiter pour biner. A midi, super bon repas, fête des pères oblige, même si ma seule fille a oublié depuis longtemps qu'elle a un père. Nous avons acheté plein de chinoiseries hier, j'adore ça, J'espère que tu vas bien, que tu prends bien soin de tes genoux, car c'est bien de prendre soin du jardin, mais faut pas négliger la santé... Je te souhaite un bon dimanche et à +, bisous.
Vive les haricots du jardin, à part le mal au dos pour les cueuillir lol (souvenirs souvenirs) j'adorais ça mes haricots de potager. bises à toi Cathline.
Bonjour Cath à midi j ai mangé des haricots verts plats.. c est drôlement bon... alors hier une petite sieste pour remettre les boyaux de la tête en place et t as compris que je me disais que tu avais trouvé la bestiole à cache cache... bisous
Bonsoir Cath
Encore bravo pour cet article, mais là tu t'es attaqué à du gros. Les haricots sont nombreux dans la famille. Moi mes préférés sont les haricots beure, il ne faut pas m'en promettre.
Bonne soirée mon amie, bises
billet très intéressant et fort bien expliqué.
J'ai beaucoup de doriphores sur les pommes de terre mais maintenant ils envahissent aussi les haricots verts et aubergines. Mon père m'a donné un produit mais apparement il n'est pas efficace. Je me tourne vers toi, en jardinière avertie pour te demander ce que je pourrais mettre. Merci Muxu
Miam! Quels qu'ils soient, je les aime!
Peux-tu regarder tes mails ou as-tu toujours des soucis d'internet?....
☆✿☆ Coucou ☆✿☆bonjour
☆✿☆ Je viens te souhaiter ☆✿☆
☆✿☆ Un agréable LUNDI ☆✿☆
☆✿☆ Gros bisous d' Amitié☆✿☆kikimerci pour ces conseils
Connais-tu les haricots Yin Yang? (Phaseolus vulgaris) Ils sont noirs et blancs et représentent à peu près le fameux signe.
Je suis très déçue car j'en avais acheté un sachet au Festival des Jardins et ils ont pourri au lieu de germer! Dommage! il faut dire qu'il n'y en avait que trois dans le sachet!!!
Un petit truc contre les pucerons: planter quelques pieds d'oeillets d'Inde à proximité, leur odeur éloigne les pucerons. C'est très efficace!
Bonne journée A+
je n'ai qu'un jardin d'ornement...pas de légumes ...juste quelques plantes aromatiques, telles que thym, estragon, persil, menthe.. ciboulette...pour la cuisine...Quel temps de chien ici, pluie, vent , impossible de faire de la photo...Bisous CATH.
Si après un tel article on n'arrive pas à en faire pousser je dirai alors que c'est la fin des haricots ! Tout y est. Une vraie bible du jardin. Bonne fin de soirée. Yves
Bonsoir Cathy. Belles récoltes mon amie... Pour moi cette année elle sera très limitée... Pas le temps de faire plus... tomates et courgettes, c'est tout... Bises...
Bonjour Cath, Je crois que transmettre une passion est la plus jolie chose qui soit.. bonne journée bisous
Manger 5 fruits et légumes par jour, avec un aussi beau jardin, çà ne doit pas être difficile!!!
A+.
AVIS DE LA PART DE CATHLINE...SON ORDINATEUR EST EN PANNE DEPUIS CE MATIN ELLE REVIENDRA DES QUE POSSIBLE ET VOUS EMBRASSE
bonjour Cathline ....je suis désolée de ne pas passer sur tous les blogs comme je le voudrais ...effectivement ma maman a un cancer , elle a été opéré déjà 2 fois ....voila 3 semaines que je suis chez elle ....en principe je retourne chez moi dans le nord ( ma maman étant en normandie ) samedi , mais rien de sure ...elle a des soins qui commencent la semaine prochaine , un traitement assez lourd ..le chirurgien va lui faire des instillations , pas de chimio mais injection du vaccin BCGpendant 6 semaines , trois autres semaines d'un autre produit puis ça recommence pour 6 semaines du BCG ..ceci pendant plusieurs mois , si pas de problème , ce traitement peut durer quelques années ...ce traitement peut éviter que le cancer ne se redévelopper ...il nous reste qu'a croiser les doigts ................contente de te revoir dans ton jardin ....après ces longs mois ou tu ne pouvais plus rien faire ..d'un autre coté c'est bien que ce soit arrivé en hiver , maintenant tu peux profiter de ton jardin, potager et fleurs ...en faisant attention bien entendu .....il ne serait peut être pas bon que tu tombes ........ton article est bien développé et plaisant , on apprend toujours avec toi , surtout qu'en légumes , n'ayant pas la place , je n'en met pas ...mais les fleurs ça ne manque pas , j'ai agrandi encore les plate bandes et en fait d'autres prenant sur la pelouse ...ce sera une affaire à suivre quand je serais de retour chez moi ......passe une bonne fin de journée Cathline , merci d'être passée chez moi .....à + bises ghislaine
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___________________##____############ ____♥♥♥ SOUHAITER UNE ♥♥♥
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___________##########____##______________♥♥♥ TRES BONNE JOURNEE
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________________________________________♥♥♥ GROS BISOUSUn petit coucou des premiers jours de l'été qui m'a fois sont bien tristes, mais ils s'annoncent du beau temps pour la fin de semaine.... tant mieux.
Bonne soirée, bises
Bonsoir Cathline : Les haricots , c'est en grains accompagnés d'une bonne saucisse de Toulouse que je les préfère . Attention à ton genou car avec tous ces haricots à biner tu vas finir par commettre une petite imprudence . Bises ton article est parfait , il n'y a rien à ajouter .
29Lilou-52Jeudi 9 Mai 2013 à 07:02Bonjour Cathline, très bon article . J'imagine que tu dois avoir beaucoiup de travail avec ton jardin et ton blog. Je suis contente de te retrouver. J'ai de nouveau internet et un nouveau blog. Par conséquent, nouveau lieu, nouveau blog. A bientôt si tu le veux....
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Bonsoir, je me documente quand je vient te voir...
Bonne soirée.