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Nombrils de Vénus
Les nombrils de Vénus
"salade des murailles"
Umbilicus rupestris, Umbilicus pendulinus
appelés aussi Cotylet, Cymballion, Cotylédon, Gobelet, Coucoumelle, Oreille-d'abbé
Famille des crassulacées comme la joubarbe ou les sedums
Plante vivace, rustique au gel,
mesurant une vingtaine de centimètres
au feuillage charnu
Le pétiole est presque centré
sur la feuille et forme une cuvette
ressemblant à un ombilic
d'où nombril
On la rencontre en montagne jusqu'à 800 mètres
Les nombrils de Vénus poussent
dans les endroits les plus humides,
qui ne voient jamais le soleil,
souvent accrochés à des falaises
ou rochers verticaux,
entre les roches, dans peu de terre
mais drainante.
En forme de mini coupelle,
la plante, pour se nourrir,
recueille la rosée de la nuit
qui s'écoule en son centre
le long de la tige creuse
Au jardin,
utilisation en rocaille
ou pour habiller un mur
ou encore un toit végétalisé à l'ombre
En boutons actuellement, ils fleuriront
de Mai à Août
image internet
Les fruits après sont verts
Les nombrils de vénus sont donc comestibles, aussi bien les pieds que les feuilles et sont utilisés
en cuisine pour leur propriété aromatique
Leur saveur est particulière, à peine acidulée et la texture un peu gélatineuse
Ils se consomment en salade quasiment toute l'année sauf en été quand la plante est épuisée par
sa floraison et par la chaleur ou le manque d'eau.
Pour les cueillir (on aura quelque retenue à les cueillir dans les Bouches du Rhône car trop rares, là bas)
on peut de la pointe du couteau couper délicatement les pieds sans abimer la racine.
La plante est fragile, il faut la manipuler avec précaution
Autre façon de déguster les nombrils de Vénus : déposer sur les coupelles des petites cuillères
de préparations salées : houmous, tapenade, confit de tomate, caviar d'aubergines
.
Phytothérapie
L’utilisation la plus fréquente de ce végétal se trouve, toutefois, en phytothérapie.
Le nombril de Vénus y est reconnu pour ses bienfaits émollients, détersifs et résolutifs.
Riche en fer, en sels minéraux, en triméthylamine et en tanin, les spécialistes l’indiquent
dans le traitement des furoncles, des plaies, des hémorroïdes ainsi que des ulcères.
Dans la plupart des cas, l’on se sert de ses feuilles pour frictionner les parties douloureuses
Sur les plaies, elles s’avèrent particulièrement efficaces pour accélérer la cicatrisation
Photos du 30 mars, commune de Cantaron (06)
Article établi suivant diverses sources...
Si vous voyez une erreur ou quelque chose à rajouter, n'hésitez pas...
<blink>Et si quelqu'un a une photo de cette plante en fleurs et en graines,</blink>
<blink> je suis preneuse, avec un lien sur les blofs bien sûr.....</blink>
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Commentaires
1ingridSamedi 30 Mars 2013 à 21:35Répondre
Bises de bon lundi
Martine
Bonne journée.
Pour te hémérocalles oranges je te remercie je veux bien un petit bout si ce n'est pas trop tard :)
Bonne journée
LydieBonjour Cathline : je ne connaissais pas les vertus culinaires et médicinales de cette plante .Merci de me sortir de mon ignorance . De jolies photos car pas facile à mettre en valeur un nombril tout vert et à l'ombre , même de Vénus !...Bises et bonne soirée
Bonne soirée, bises.
merci pour toutes ces explications avec toi je découvre sympa ......
Bonne soirée Bisous
PS :L'église Saint-Pierre d'Auvillar est particulière de par son clocher mais il n'y a pas eu de château , c'est un ancien prieuré.
Bises
Bonne idée, des petites préparations salées sur les coupelles !
Bises Cathline
Merçi encore pour ce bel article en enrichissement. Car entre ses plantes accrocheuses de murailles , je mis perd un peu.....
Bonne soirée
amitiésBon le calendrier nous invite au réveil. C'est pas comme le printemps qui lui nous inciterait plutôt à rester coucher. Bel article sur ce nombril. Je te souhaite un bon week-end. Yves
il ne fait pas chaud aujourd'hui alors charentaises au programme
Bonne soirée Bisous
je ne sais pas quand finalement on prendra du plaisir dans les jardins Bisous
http://deuxailes.overblog.com/cerisiers-en-fleurs
Bonne journée avec ce printemps qui trépigne d'impatience ! (et nous aussi !)
MarineUn article très intéressant sur cette plante que j'ai découverte dans l'Aveyron.
Bonne soirée.
Christian
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